肉丸机器(肉丸机器多少钱一台)

永仁食品机械厂主要生产产品

1 、永仁食品机械厂主要产品介绍如下： 调速打浆机：专为肉丸
、贡丸、鱼丸等中高档肉制品制作而设计 。此设备通过独特的先慢速揉搓再逐步提升速度的打浆方式，使肉类纤维充分吸水 ，形成结构紧密且有弹性的肉浆
。在蒸煮过程中
，肉丸不易裂开，适合火锅等多种烹饪方式。此外 ，该打浆机还可用于搅拌贡丸 、鱼丸等多种肠类和馅料 。

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、揭阳市永仁食品机械有限公司（简称“永仁机械 ”）是一家集设计、研发 、生产
、销售为一体的食品机械设备生产企业
，专注于速冻调理食品机械设备的制造
。自成立以来，永仁机械一直坚守品质和信用 ，致力于为客户提供高质量的产品和服务。

3、此外
，永仁食品机械厂还专注于肉类制品生产设备的设计和生产，包括肉松机 、灌肠机等 ，以及专为速冻调理食品生产设计的多功能成型机组 。他们还特别关注潮汕牛筋丸的专业设备和生产辅助设备，确保产品质量和工艺的精细
。

4、机械化生产起步： 二十世纪八十年代
，揭东县曲溪镇的永仁食品机械厂创新地研发出首批肉丸加工机械，如肉丸打桨机和成型机。 这标志着潮汕肉丸的机械化生产正式起步 。 永仁食品机械厂积极响应市场需求 ，不断迭代和完善整套肉丸机械设备
，极大地推动了肉丸制作的机械化进程。

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、直到二十世纪八十年代，揭东县曲溪镇永仁食品机械厂研发出首批肉丸制品加工机械——肉丸打桨机成型机等机械 ，迈出了肉丸制品机械化生产的第一步
。尔后
，永仁食品机械厂根据生产商的要求，边制造边研发 ，逐渐完善了整套肉丸制品机械设备
，使肉丸制品的制作全面实现机械化。

6、永仁食品机械厂专注于生产各类高效的食品机械设备，其中最为瞩目的是调速打浆机 。这款设备专为肉丸 、贡丸
、鱼丸等中高档肉制品的制作设计 ，其特色在于其细腻的口感和稳定的性能
。

新鲜牛肉制作牛肉丸子全过程,牛肉丸成型机,肉丸加工机器

首先准备一块牛后腿肉
，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实 ，非常适合做牛肉丸子。 先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感
，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中 。 准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中
。

成型 将打好的肉浆放入肉丸成型机的料斗中。机器介绍：这里使用的是170型仿手工肉丸成型机（又称贡丸机） ，其制作牛肉丸的效果非常好 。操作要点：调整成型机的出料口大小
，根据需要制作不同大小的牛肉丸
。启动机器，肉浆会被挤出并自动成型为肉丸。

打浆（打浆机操作）工序打浆方式因原料而异：牛肉丸通常采用慢速仿手工拍打（全封闭式慢速打浆机） ，通过小皮带轮带动大皮带轮减速
，模拟手工捶打效果；猪肉丸则多采用高速打浆，以提升效率 。打浆质量直接影响肉丸的弹性和口感
。

程序化潮汕牛肉丸生产设备是一套包含冻肉预处理、肉浆制作 、肉丸成型
、熟化、冷却及包装的全自动流水线 ，可实现日产10吨标准化生产
，适用于规模化食品加工企业。

牛肉丸成型机：用于将制作好的牛肉浆成型为牛肉丸 。成型机有多种类型可供选择，如单速 、双速或智能型等 ，以满足不同生产规模和需求。温控水槽：包括定型水槽和熟化水槽
，用于牛肉丸的定型与熟化过程
。水槽需具备温控功能以确保温度恒定并满足加工要求，确保牛肉丸的定型效果和熟化程度。

制作牛肉丸的机器构造

制作牛肉丸的机器是一个包含预处理
、制浆、成型 、熟化和包装等多个环节的成套设备 ，其核心构造根据生产规模（家庭作坊
、中小型工厂、大型生产线）有所不同 。 预处理设备主要用于原料肉的准备，包括：冻肉刨肉机：处理冷冻肉块
，将其刨成薄片，无需解冻 ，能更好地保持肉质和温度
。

武陟油茶：武陟油茶是焦作地区的传统小吃
，以其独特的制作工艺和浓郁的香味而闻名。它是用优质面粉 、花生、芝麻等原料经过炒制
、研磨等工序制成，口感细腻 ，营养丰富 。博爱牛肉丸：博爱牛肉丸是焦作博爱县的特色美食
，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而受到消费者的喜爱
。

闽西八干：包括：长汀豆腐干、宁化老鼠干 、清流笋干
、明溪肉脯干、连城地瓜干 、上杭萝卜干
、武平猪胆干、永定菜。 永定牛肉丸：客家风味美食“永定牛肉丸
”，在闽西久负盛名 。它是精选上等新鲜牛肉绞剁成肉酱 ，拌之少许薯粉 、精盐
，精心制成丸状，然后再放入佐以目鱼
、香菇的清汤中
。

做牛肉丸非常有嚼劲的用什么机器好,专门打潮汕牛肉丸的机器 。

做牛肉丸非常有嚼劲的机器 ，推荐使用赣云牌36型慢速制冷肉丸打浆机
。这款机器通过慢速搅拌拍打肉浆
，让肉浆充分上劲，从而制作出口感Q弹、有嚼劲的牛肉丸 ，非常适合专门打潮汕牛肉丸的需求。

制作牛肉丸需要的机器绞肉机：用于将牛后腿肉绞碎，制作牛肉丸时通常选用3MM孔板的绞肉机 。全自动多功能强力绞肉机是常见选择
，它不仅可以绞冻肉，还可绞鲜肉 ，绞肉力度大且不升温
，能较好地控制绞肉的细度，避免肉过于细碎影响口感。

冻肉预处理部分设备组成：冻肉刨肉机 + 冻肉绞肉机功能特点：高效处理冻肉 ，每小时可加工1-3吨
，绞肉过程不升温，保持肉质新鲜
。冻肉刨肉机将大块冻肉刨成薄片 ，冻肉绞肉机进一步细化成肉粒
，为后续制浆提供均匀原料。

牛肉丸成型机：用于将制作好的牛肉浆成型为牛肉丸 。成型机有多种类型可供选择，如单速 、双速或智能型等 ，以满足不同生产规模和需求
。温控水槽：包括定型水槽和熟化水槽
，用于牛肉丸的定型与熟化过程。水槽需具备温控功能以确保温度恒定并满足加工要求，确保牛肉丸的定型效果和熟化程度 。

门店肉丸加工包含哪些机器设备

包装设备针对外卖或零售需求 ，保持肉丸新鲜度和卫生性，常见设备包括：真空包装机：通过抽真空延长保质期
，适合长期储存
。封口机：快速密封包装袋，防止漏气或污染。辅助设备 搅拌盆：用于混合调料或暂存肉泥 。刀具：处理原料或修整肉丸形状
。秤量工具：精准控制原料配比 ，确保产品一致性。

设备费用肉丸加工的核心设备包括以下4种
，总费用约1万多元：立式绞肉机：用于快速绞碎猪肉
、牛肉、鱼肉 、羊肉等，绞碎后的肉类用于打浆 。高速打浆机：小型门店常用型号 ，3-5分钟可完成每锅15斤肉浆制作
，节约时间成本
。

打浆机是肉丸加工中的关键设备，它负责将肉块绞碎并打成肉浆。根据加工肉类的不同 ，打浆机的选择也有所区别 。猪肉丸打浆机：建议选择高速肉丸打浆机。高速打浆机能够快速将猪肉块打成细腻的肉浆
，适合制作口感细腻、弹性好的猪肉丸
。牛肉丸打浆机：建议选择慢速肉丸打浆机。

适用场景：专为肉丸制作设计，适合门店高效生产 。22型肉丸打浆机：价格1750元/台 材质与工艺：未明确说明材质 ，但属于同系列设备
，工艺标准一致
。性能：容量未明确标注，但效率略低于15斤型号 ，适合中小规模生产。适用场景：可制作猪肉丸
、鱼丸、福鼎肉片 、扁肉馅等，功能多样 。

肉丸加工机器的使用大大提高了生产效率
，节省了人工和时间
。特别是32B型强力绞肉机
、28型高速打浆机和170型仿手工肉丸成型机的组合使用，使得牛肉丸的生产更加高效、便捷。此外 ，这些机器还可以用于制作鱼丸 、猪肉丸
、鸡肉丸、素菜丸子等各种肉丸
，为小型肉丸加工门店提供了低成本创业的好机会 。

牛腿肉 600克，盐 10克 ，鱼露 10克
，糖 20克，鸡精 5克 ，无铝泡打 潮州牛肉丸详细制作流程：第一步
，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿 ，放入搅碎机里
，将牛肉绞成细肉馅儿备用
。

包心鱼丸的馅是怎么包进去的?专业做包心鱼丸的机器

1 、包心鱼丸的馅是通过包心肉丸机包进去的。以下是关于包心鱼丸馅的制作及包制过程的详细解释，以及专业做包心鱼丸的机器的介绍：包心鱼丸馅的制作与包制 包心鱼丸与普通鱼丸相比 ，多了一层肉馅 。在手工制作时，需要先用挖勺挖取一团肉馅
，然后将其放置在外皮上，再用外皮将其包裹起来
。

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、设备参数调试- 成型机转速：20-25转/分钟- 蒸汽压力：0.4-0.6MPa（杀菌温度85℃以上）- 灌装管口径：外管直径20mm/内管直径8mm（标准包心鱼丸规格）- 皮馅比例调节阀设定在3：1位置 生产操作要点先启动蒸汽预热系统 ，待温度稳定后开始投料。

3、将龙利鱼 、豆腐
、木薯粉、葱姜水 、鱼露、小苏打放入面包机
，选择和面功能搅拌成团（或手工同一方向搅拌） 。成型肉馅 将冷藏后的肉馅分成小肉球，放入冰箱冷冻至成型。包制鱼丸 取适量鱼浆包裹冷冻肉球 ，用汤勺辅助塑形成圆
。将鱼丸放入沸水中煮至浮起
，捞出后用冷水冲洗浮沫。

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、手工包心鱼丸的制作方法如下：食材准备五花肉 250g龙利鱼 250g木薯粉 100g豆腐 一块盐、味精 、白糖
、蚝油、酱油 、胡椒粉
、鱼露 各适量葱花、芝麻油 少许小苏打 少许葱姜水 50ml制作步骤制作肉馅：将五花肉放入料理机搅碎，加入盐 、味精
、白糖、蚝油 、酱油
、芝麻油、胡椒粉 ，撒上葱花
，用手抓匀 。

5 、手工包心鱼丸的做法如下：食材准备 草鱼 1条（约3斤）生抽 10克淀粉 30克蛋清 2个米酒 20克白糖 3克盐 4克（馅料用）制作步骤 处理鱼肉将草鱼宰杀后清洗干净，沿脊椎骨切成两片
。用刀剔除鱼腹部整排鱼骨 ，得到两大块完整鱼肉。撕去鱼皮
，使鱼丸颜色更白更鲜亮 。